Сыры и кисломолочка стр. 2

Найдено рецептов: 46
Сыр Халлуми (без использования культуры)
Сыры и кисломолочкаОхлажденныеСыр
Источник белка и кальция, сыр Халлуми обладает насыщенным вкусом и текстурой, идеально подходящей для жарки или запекания. Он способствует укреплению костей и поддерживает здоровье мышц.
Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
средняя
Ингредиенты
Молоко 5
Соль поваренная 1.8 ч.л.
Хлористый кальций по вкусу
Молокосвертывающий фермент по вкусу
1
Уваривать10
Нагреть на плите10
10
Приготовление30
30
Приготовление45
15 
Сыр Маскарпоне
Сыры и кисломолочкаСыр
Источник белка и полезных жиров, этот сыр обладает кремовой текстурой и нежным вкусом, идеально подходя для десертов и низкоуглеводных блюд. Лимонная кислота добавляет легкую кислинку.
Термометр с щупом
очень просто
Ингредиенты
Сливки 10% жирности 1
Вода 3.3 ст.л.
Лимонная кислота 1/8 ч.л.
500
Нагреть на плите10
5
Охладить в холодильнике
15  - 7  15 
 
5.01 отзыв
Сыр Курт (на сметане, йогурте или мезофильной культуре)
Сыры и кисломолочкаСыр
Источник белка и пробиотиков, этот сыр богат кальцием и полезными жирами, поддерживающими здоровье костей и пищеварения. Его кремовая текстура и легкая солоноватость делают его отличным дополнением к блюдам.
Духовка, Термометр с щупом
просто
Ингредиенты
Молоко 5
Соль поваренная 1.2 ч.л.
500
Уваривать30
Смешать10
12 
Приготовление15
Выпекать в духовке
12  55  - 1  12  55 
 
4.01 отзыв
Сыр Качотта
Сыры и кисломолочкаСыр
Источник белка и кальция, сыр Качотта способствует укреплению костей и зубов. Его насыщенный вкус и кремовая текстура делают его идеальным дополнением к низкоуглеводным блюдам.
Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
сложно
Ингредиенты
Молоко 10
Соль поваренная 1
Хлористый кальций по вкусу
Мезофильная культура по вкусу
Молокосвертывающий фермент по вкусу
1 200
Нагреть на плите10
Смешать5
45
Приготовление35
40
Водяная баня 30 
Охладить в холодильнике10 
12 
45 
Сыр Качокавалло
Сыры и кисломолочкаСыр
Источник белка и кальция, сыр Качокавалло поддерживает здоровье костей и мышц. Его насыщенный вкус и аромат делают его идеальным дополнением к кето-диете и разнообразным блюдам.
Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
сложно
Ингредиенты
Молоко 5
Морская соль 200
Мезофильная культура по вкусу
Молокосвертывающий фермент по вкусу
1
Нагреть на плите10
Приготовление20
Нарезать10
Приготовление20
Водяная баня 30 
Приготовление20
10 
11  10 
42 
44 
Сыр Чешир
Сыры и кисломолочкаСыр
Источник белка и кальция, сыр Чешир поддерживает здоровье костей и зубов. Его насыщенный вкус и текстура делают его отличным дополнением к различным блюдам, обогащая их питательную ценность.
Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
сложно
Ингредиенты
Молоко 15
Соль поваренная 2.1 ст.л.
Мезофильная культура 1.7 ст.л.
Хлористый кальций 1/4 ч.л.
1 500
Нагреть на плите20
Охладить20
Смешать15
Приготовление 20 
30
30 
Приготовление20
31 
11  35  - 33  11  35 
Сыр Примо Сале
Сыры и кисломолочкаСыр
Источник качественного белка и кальция, этот сыр обладает насыщенным вкусом и текстурой, идеально подходит для кето-диеты и поддерживает здоровье костей.
Термометр с щупом, Ювелирные весы
сложно
Ингредиенты
Молоко 5
Соль поваренная 2.8 ст.л.
Хлористый кальций по вкусу
Молокосвертывающий фермент по вкусу
600
Уваривать10
Охладить20
Приготовление10
5
Приготовление30
10 
12  25 
Сыр Кесо-оахака
Сыры и кисломолочкаСыр
Источник высококачественного белка и кальция, сыр Кесо-оахака обладает кремовой текстурой и нежным вкусом, идеально подходит для кето-диеты и поддержания здоровья костей.
Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
сложно
Ингредиенты
Молоко 10
Соль поваренная 1
Термофильная культура по вкусу
Молокосвертывающий фермент по вкусу
1 200
Нагреть на плите10
Нарезать15
Нагреть на плите30
Варить30
Приготовление40
Сыр Буратта
Сыры и кисломолочкаСыр
Источник белка и кальция, сыр Буратта обладает кремовой текстурой и нежным вкусом, что делает его идеальным дополнением к салатам и закускам. Полезен для здоровья костей и поддержания мышечной массы.
Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
сложно
Ингредиенты
Молоко 10
Вода 180
Соль поваренная 1.1 ст.л.
Лимонная кислота 2.6 ч.л.
Термофильная культура по вкусу
Молокосвертывающий фермент по вкусу
1 200
Нагреть на плите10
Охладить30
Смешать5
20
Нарезать5
Приготовление
10 
Творог без культуры (на сметане)
Сыры и кисломолочка
Источник белка и кальция, способствует укреплению костей и мышечной массы. Кремовая текстура и легкая кислинка делают блюдо вкусным и питательным, идеально подходит для перекуса или завтрака.
Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта
средняя
Ингредиенты
Молоко 5
Сметана 30% 5.6 ст.л.
1 250
Нагреть на плите20
Охладить15
12 
Нарезать25
Приготовление
17 
Глазированные сырки
Сыры и кисломолочка
Источник белка и кальция, глазированные сырки с творогом обеспечивают насыщение и поддерживают здоровье костей. Сладость стевии придает десерту приятный вкус без лишних углеводов, а сливочное масло добавляет кремовую текстуру.
Блендер
очень просто
Ингредиенты
Творог 18% жирности 180
Стевия 1.7 ст.л.
Сливочное масло 1.3 ст.л.
225
Смешать10
Заморозить
Приготовление15
25 
Сметана из сливок (без культур, на сметане или йогурте)
Сыры и кисломолочка
Источник насыщенных жиров и витаминов A, D, E, поддерживает здоровье кожи и иммунную систему. Кремовая текстура и нежный вкус делают это блюдо идеальным для добавления в салаты или десерты.
Термометр с щупом
очень просто
Ингредиенты
Сливки 35% жирности 1
1
Нагреть на плите5
Смешать5
Охладить в холодильнике
10  - 10  10 
Сливочное масло из сливок
Сыры и кисломолочка
Источник насыщенных жиров и витаминов A, D, E, K, сливочное масло из сливок обладает кремовой текстурой и богатым вкусом, идеально подходит для кето-диеты и улучшения усвоения питательных веществ.
Блендер
очень просто
Ингредиенты
Сливки 35% жирности 500
500
Взбить блендером10
Смешать5
15 
Масло ГХИ
Сыры и кисломолочка
Источник полезных жиров, масло ГХИ поддерживает здоровье сердца и улучшает пищеварение. Обладает насыщенным вкусом и ароматом, идеально подходит для жарки и заправки блюд.
очень просто
Ингредиенты
Сливочное масло 500
450
Уваривать35
5
Приготовление2
42 
Мацони
Сыры и кисломолочкаОхлажденные
Источник пробиотиков и белка, поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Кремовая текстура и легкая кислинка делают его вкусным дополнением к различным блюдам.
Термометр с щупом
просто
Ингредиенты
Молоко 1 300
Греческий йогурт 1.2 ст.л.
Сметана 30% 1 ст.л.
1
Вскипятить10
Уваривать30
Охладить30
Смешать5
Охладить в холодильнике
15  - 9  15 
Показать ещё
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса
💬 Спросить
ИИ-нутрициолога