Имбирное печенье на миндальной муке в шоколаде
Миндальная мука и льняное семя делают печенье источником растительных жиров и клетчатки, а имбирь, корица и гвоздика создают тёплый пряный аромат. После выпечки печенье остаётся рассыпчатым, а покрытие из какао и какао-масла даёт тонкую горьковатую корочку. Полностью остудите изделия перед глазированием, чтобы шоколад быстро застыл.
Приготовьте льняное яйцо: смешайте льняную муку (20 г) с горячей водой (60 г) и оставьте на 5 минут.
Добавьте кокосовое масло (90 г), сок лимона (45 г) и аллюлозу (150 г), часть подсластителя оставьте для шоколадного покрытия. Перемешайте влажную основу.
Отдельно соедините миндальную муку (220 г), псиллиум (8 г), пищевую соду (10 г), молотый имбирь (2 г), корицу (3 г) и гвоздику (1 г). Введите сухую смесь во влажную и оставьте тесто на 10 минут.
Сформируйте печенье, выложите его на пергамент и выпекайте при 180 °C 15–20 минут. Полностью остудите.
Растопите какао тертое (100 г) с какао масло (50 г), вмешайте оставшуюся часть подсластителя и окуните печенье в шоколадную массу.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Имбирное печенье на миндальной муке в шоколаде", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
Рекомендуем почитать
Все статьи
