Ингредиент | Кол-во, гр | ||
---|---|---|---|
Яйцо | |||
Миндальная мука | |||
Сливочное масло | |||
Эритритол | |||
Ксантановая камедь ↺ | |||
Соль поваренная | |||
Крем-мусс из чёрной смородины | |||
Цедра лимона | |||
Выход продукта: | 582 | ||
Сбросить по умолчанию | |||
Добавить блюдо в меню |
10 | ||
5 | ||
5 | ||
15 | ||
10 | ||
30 | ||
15 | ||
2 | ||
1 30 - 3 30 |
---|
Белки | 7.9 |
Усваиваемые белки | 6.5 |
Жиры | 24.3 |
Чистые углеводы | 2 |
Калории | 264 ккал |
Индексы | |
Гликемический индекс | 7.7 |
Гликемическая нагрузка | 0.6 |
Инсулиновый индекс, II | 20.9 |
Воспалительный индекс, DII | -0.12 |
Антиоксидантный, ORAC | 1 646 |
Похудение | Удержание | Набор |
---|---|---|
27% | 20% | 16% |
972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
Рекомендации (1) | |
|
Нутриент | % от РДН |
---|---|
Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 59595991?118 |
Олеиновая кислота (Омега-9) | 45565181?63 |
Стеариновая кислота (Насыщенная) | 34424256?84 |
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 247147142?14 |
Линолевая кислота (Омега-6) | 69815?17 |
Разрешено на диетах | |
---|---|
Кето | |
Средиземноморская |
Взбейте белки от яиц (5 шт) на максимальной скорости. Как только начнут появляться пузырьки, переключаемся на среднюю скорость. Добавляем лимонный сок, соль (на кончике ножа) и подсластитель (30 г), продолжаем взбивать до образования гладких и стойких пиков.
Затем взбейте желтки и добавьте к ним мягкое или жидкое масло (50 г). Взбиваем, пока масса не станет немного светлее.
Вместо масла можно использовать заранее растопленный кокосовый урбеч.
После этого добавляем все заранее смешанные сухие ингредиенты:
- миндальная мука (50 г);
- ксантановая камедь (1 г, на кончике чайной ложки).
Цедру лимона добавляем по желанию.
Теперь одну треть взбитых белков добавляем в желтковую массу. Аккуратно перемешиваем венчиком, а затем порциями добавляем оставшиеся белки, пока масса не станет однородной.
Перекладываем тесто на пергамент.
Если пергамент с силиконовым покрытием, смазывать маслом не нужно.
Выпекаем в заранее разогретой духовке: сначала 15 минут при 180 градусах, затем 10 минут при 170 градусах.
После выпекания оставляем бисквит остывать в открытой духовке. Затем достаем его и остужаем на решетке.
Нарезаем бисквит на коржи любой формы — это могут быть как пирожные, так и мини-торт. Берем заранее приготовленный крем из черной смородины (пример рецепта прикреплен ниже) и промазываем коржи.
При желании можно дополнительно пропитать коржи кокосовым молоком.
Убираем торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Мини торт с кремом из смородины", вы можете задать их нашему боту.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Мини торт с кремом из смородины":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Мини торт с кремом из смородины", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.