Печенье с черной смородиной и шоколадной глазурью
Миндальная мука и желтки дают жиры, белок и холин, а черная смородина добавляет клетчатку и антоцианы. Шоколадная глазурь делает печенье плотным и насыщенным без молочных продуктов.
Для печенья
Смешайте миндальную муку (65 г), желток яйца (40 г), эритритол (25 г) и оливковое масло (18 г) до мягкого теста. Разложите тесто тонким слоем по силиконовым формочкам для маффинов или тарталеток, формируя небольшое углубление.
Выпекайте заготовки при 180°C около 12 минут, пока края слегка подрумянятся, а основа станет плотной. Остудите печенье в формах.
Для смородинового слоя
Черную смородину (100 г) соедините с эритритолом (20 г) и уваривайте 8-10 минут, пока ягоды дадут сок, а масса станет гуще. Полностью остудите начинку.
Для шоколадной глазури
Растопите шоколад 99% (100 г) на водяной бане и вмешайте эритритол (20 г), лучше предварительно измельченный в пудру. Смажьте шоколадом дно и стенки формочек и охладите 20 минут.
Положите в каждую шоколадную оболочку печенье и смородиновую начинку. Закройте верх оставшимся шоколадом и уберите десерт в холодильник на 4 часа, пока глазурь полностью стабилизируется.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Печенье с черной смородиной и шоколадной глазурью", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
Рекомендуем почитать
Все статьи
