Салат с креветками и авокадо

Разрежьте авокадо (1 шт) пополам, аккуратно извлеките мякоть с помощью ложки, не повреждая кожуру, и нарежьте её на мелкие кусочки.

Нарвите листья салата айсберг (50 гр.) на небольшие кусочки. Огурец (50 гр.) также нарежьте мелкими кубиками.

В глубокой миске объедините нарезанное авокадо, айсберг, огурец и отварные коктейльные креветки (150 гр.). Затем добавьте:

• греческий йогурт (50 гр.);
• лимонный сок (5 гр.);
• посолите и поперчите по вкусу.

Все тщательно перемешайте.

Для подачи салата можно использовать половинки авокадо в качестве «лодочек». Разложите готовую смесь в каждую из половинок и украсьте свежей зеленью (укроп и петрушка по вкусу) и дольками лимона.