Источник белка и омега-3 жирных кислот, это блюдо поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшает обмен веществ. Яркий вкус рыбы и кисло-соленых огурцов делает его аппетитным и насыщенным. Идеально подходит для поддержания кето-диеты благодаря низкому содержанию углеводов.
| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Вода | |||
| Семга | |||
| Судак | |||
| Форель | |||
| Репчатый лук | |||
| Маринованные огурцы (без сахара) | |||
| Морковь | |||
| Лимон | |||
| Маслины | |||
| Томатная паста | |||
| Сельдерей | |||
| Каперсы | |||
| Корень петрушки | |||
| Оливковое масло | |||
| Петрушка | |||
| Чёрный перец | |||
| Душистый перец | |||
| Лавровый лист | |||
| Креветки | |||
| Сметана 30% | по вкусу | ||
| Выход продукта: | 7 274 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 15 | ||
| 10 | ||
| 20 | ||
| 15 | ||
| 1 | ||
| 15 | ||
| 10 | ||
| 5 | ||
2 30 | ||
|---|---|---|
| Белки | 8.1 |
| Усваиваемые белки | 4.8 |
| Жиры | 4 |
| Чистые углеводы | 2 |
| Калории | 78 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 5.1 |
| Гликемическая нагрузка | 0.6 |
| Инсулиновый индекс, II | 16.7 |
| Воспалительный индекс, DII | -0.30 |
| Антиоксидантный, ORAC | 921 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 8% | 6% | 5% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (3) | |
| |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| DHA (Омега-3) | 8484140168?21 |
| EPA (Омега-3) | 39396496?6 |
| Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 365241642919 |
| Холестерин | 12121249?24 |
| Разрешено на диетах | |
|---|---|
| Кето | |
| Палео | |
| Средиземноморская | |
Если вы решили использовать креветки (500 г), начните с их варки. После того как они будут готовы, очистите их, а панцири и головы верните в кастрюлю.
Нарежьте очищенные креветки на небольшие кусочки, сохранив несколько целых для украшения блюда.
Далее запеките или обжарьте на сковороде до лёгкой поджаренности овощи:
- лук (2 шт.);
- морковь (1 шт.);
- корень петрушки (1 шт.);
- черешки сельдерея (2 шт.).
Разделайте рыбу:
Добавьте в кастрюлю головы (без жабр), хвосты, хребты и кожу.
Если у вас есть запасы частей рыбы из морозилки, их также можно использовать для получения насыщенного бульона.
Залейте содержимое кастрюли водой, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите бульон без крышки, периодически снимая пену.
Как только пена усядется, добавьте подготовленные овощи, а также:
- стебли петрушки и укропа (несколько веточек);
- лавровый лист (3 шт.);
- душистый перец (5-7 горошин);
- чёрный перец (10-15 горошин).
Варите бульон около часа, после чего процедите его через сито.
Пока варится бульон, нарежьте филе рыбы и приготовьте заправку.
Очистите солёные огурцы (500 г) и мелко нарежьте их, удалив при необходимости семена.
На сковороде пассеруйте лук (4 шт.) и морковь (2 шт.), нарезанные мелкими кубиками, до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные огурцы и томатную пасту (150 г), готовьте ещё несколько минут.
Затем добавьте смесь из сковороды в бульон вместе с нарезанным филе рыбы, каперсами (100 г) и маслинами (200 г).
Влейте огуречный рассол (250 мл) и сок лимонов (2 шт.).
Варите всё вместе ещё 10 минут, приправьте свежемолотым перцем, затем снимите кастрюлю с огня и дайте солянке настояться хотя бы полчаса.
При подаче добавьте в тарелки мелко нарезанную петрушку, маслины, каперсы и дольку лимона, а также подавайте рыбную солянку со сметаной.
| Польза для здоровья | |
|---|---|
| Для интимного здоровья (кровообращение) | |
| Поддержание щитовидной железы | |
| Улучшение работы мозга и памяти | |
Если у вас остались вопросы о рецепте "Сборная рыбная солянка", вы можете задать их нашему боту.
Промокоды для iHerb
Valid for Japan only. Cannot be combined with other offers.
Действует до 29.09.2025
Valid for South Korea, Australia, New Zealand, United States, CIS markets, and other select markets. Cannot be combined with other offers.
Действует до 29.09.2025
Valid for Taiwan, Hong Kong, Macau, MENA, and Europe only. Cannot be combined with other offers.
Действует до 30.09.2025
Valid for Europe only. Cannot be combined with other offers.
Действует до 30.09.2025
Valid for Saudi Arabia only. Cannot be combined with other offers.
Действует до 01.10.2025
Valid for MENA only. Cannot be combined with other offers.
Действует до 01.10.2025
Featuring top-selling brands like Swanson, Doctor’s Best, Nutricost, and many more! Brand availability may be limited in select countries.
Действует до 01.10.2025
29% off Supplements Cannot be combined with other offers.
Действует до 02.10.2025
29% off Body Care Cannot be combined with other offers.
Действует до 03.10.2025
15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers
15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers
20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.
APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.
20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers
10% off $60 USD Cannot be combined with other offers
20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
20% off Metagenics
20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.
20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.
20% off NeilMed Sinus Rinse
20% off Great Lakes Wellness
20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Сборная рыбная солянка":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Сборная рыбная солянка", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
