Ткемали из клюквы и брусники

Источник антиоксидантов и витаминов, этот соус из клюквы и брусники обладает ярким вкусом и идеально подходит для улучшения пищеварения. Оливковое масло и чеснок добавляют полезные жиры и антибактериальные свойства.

Ингредиенты

Порций:

	Ингредиент	Кол-во, гр
	Брусника
	Клюква
	Репчатый лук
	Оливковое масло
	Чеснок
	Петрушка
	Хмели-сунели
	Соль поваренная
	Уцхо-сунели ↺
	Кинза

	Выход продукта:	167
	Сохранять пропорции

Добавить блюдо в меню

	Нарезать	5
	Жарить	10
	Тушить	15
		20
	Приготовление	5
50 - 55

Макроэлементы в 100 гр

Белки	1.2
Усваиваемые белки	0
Жиры	9.4
Чистые углеводы	6.5
Калории	126 ккал
Индексы
Гликемический индекс	23.1
Гликемическая нагрузка	1.2
Инсулиновый индекс, II	22.6
Воспалительный индекс, DII	-0.40
Антиоксидантный, ORAC	6 812

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
13%	9%	8%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
K	851141141868520
C	2125227541
E	1313132821
B6	101072351
B5	554821

Минералы

Нутриент	% от РДН
Антиоксиданты	32842238473959197
Флавоноиды	31252344?3
Марганец	14181621146
Железо	1043852
Хлор	10101012102
Волокна	7111011?7
Натрий	6661263

Липиды

Нутриент	% от РДН
Олеиновая кислота (Омега-9)	22272539?30
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	6669?12

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Веганские блюда

Сборник рецептов для улучшения обмена веществ Бесплатно

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Low Oxalate Diet
MIND

Кухня: Грузинская

Сочетается с: Закуски, Куриные крылья, Морепродукты, Мясные блюда, Овощи, Овощные гарниры, Рыба, Тушеные овощи

Сложность: просто

308

Порций: 5 (1 порция ≈ 33 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Мелко нарежьте репчатый лук (четверть) и обжарьте его на оливковом масле (1 ст.л) в сковороде.

Добавьте измельченный чеснок (2 зубчика) и нарезанные стебли петрушки (3-4 веточки), продолжая обжаривать до тех пор, пока лук не станет мягким.

Затем введите в сковороду бруснику (50 г), клюкву (50 г), уцхо-сунели (щепотку), хмели-сунели (щепотку) и щепотку сванской соли.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и томите на слабом огне, пока они не станут полностью мягкими. После этого протрите массу через мелкое сито, чтобы получить однородный соус.

По желанию, для подачи можно использовать красный лук и дополнить блюдо свежими зелеными травами, такими как кинза (2-3 ветки) и петрушка (3-4 ветки).

Польза для здоровья
Улучшение работы мозга и памяти

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Ткемали из клюквы и брусники", вы можете задать их нашему боту.

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Антиоксиданты: California Gold Nutrition, Astaxanthin, Astalif® Pure Icelandic, 12 mg, 120 Veggie Softgels

Купить

≈ $42.43

Витамин K: Source Naturals, Vitamin K, 500 mcg, 200 Tablets

Купить

≈ $8.89

Промокоды для iHerb

World Mental Health Day: 20% off Brain & Cognitive Supplements

Действует до 15.10.2025

10.10 Sale: 22% off Sitewide

Valid for Hong Kong, Taiwan, Singapore, Macau, Thailand, Philippines, New Zealand, and Australia only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

Действует до 15.10.2025

Fall Sale: 20% off 80,000 KRW

Valid for South Korea only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

Действует до 15.10.2025

20% off Grocery

Valid for Israel only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

Действует до 15.10.2025

20% off Sports and Grocery

Valid for Japan only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

Действует до 15.10.2025

15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM

15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers

15% off for NEW Customers for Europe

15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers

20% off Bob's Red Mill

20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.

APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill

APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.

20% off for NEW Customers

20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers

10% off $60 USD

10% off $60 USD Cannot be combined with other offers

20% off Tru Niagen NAD Supplements

20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

20% off Metagenics

20% off Doctor's Best

20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.

20% off Viactiv

20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.

20% off NeilMed Sinus Rinse

20% off Great Lakes Wellness

20% off La Tourangelle

20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.

Еще веганские блюда:Больше рецептов

Запеченный редис

Пюре из зелёного горошка

Тыква, запечённая с корицей

Хумус из чеснока и цветной капусты

Еще из ягод:Больше рецептов

Вишневый зефир

Клубничное мороженое

Клюквенный соус (простой рецепт)

Кокосовая панна котта с малиной

Еще кислый:Больше рецептов

Брусничный соус

Клюквенная сальса

Крем-мусс из чёрной смородины

Теплый салат с печеной тыквой

Смотрите другие соусы и заправки:

Аджика на томатной пасте

Грибной соус

Конфи из чеснока

Соус из грецкого ореха

Рекомендуем почитать:Все статьи

Жим ногами. Описание и техника выполнения

Как вылечить спину: 11 простых упражнений для здоровья спины

Как избежать застоя и перетренированности в бодибилдинге? Периодизация тренировок

Что такое кетоадаптация и как она проходит?

Раздел:
Соусы и заправки

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше белков Добавьте больше жиров