Ткемали из клюквы и брусники

Источник антиоксидантов и витаминов, этот соус из клюквы и брусники обладает ярким вкусом и идеально подходит для улучшения пищеварения. Оливковое масло и чеснок добавляют полезные жиры и антибактериальные свойства.

Ингредиенты

Порций:

	Ингредиент	Кол-во, гр
	Брусника
	Клюква
	Репчатый лук
	Оливковое масло
	Чеснок
	Петрушка
	Хмели-сунели
	Соль поваренная
	Уцхо-сунели ↺
	Кинза

	Выход продукта:	167
	Сохранять пропорции

Добавить блюдо в меню

	Нарезать	5
	Жарить	10
	Тушить	15
		20
	Приготовление	5
50 - 55

Макроэлементы в 100 гр

	100 г
Белки	1.2
Усваиваемые белки	0
Жиры	9.4
Чистые углеводы	6.5
Калории	126 ккал
Индексы
Гликемический индекс	23.1
Гликемическая нагрузка	1.2
Инсулиновый индекс, II	22.6
Воспалительный индекс, DII	-0.40
Антиоксидантный, ORAC	6 812

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
13%	9%	8%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
K	851141141868520
C	2125227541
E	1313132821
B6	101072351
B5	554821

Минералы

Нутриент	% от РДН
Антиоксиданты	32842238473959197
Флавоноиды	31252344?3
Марганец	14181621146
Железо	1043852
Хлор	10101012102
Волокна	7111011?7
Натрий	6661263

Липиды

Нутриент	% от РДН
Олеиновая кислота (Омега-9)	22272539?30
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	6669?12

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Веганские блюда

Сборник рецептов для повышения иммунитета Бесплатно

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Кето
Палео	?
Средиземноморская	?
Антикандида (АКП)	?
FODMAP	?
АИП	?
DASH	?
GAPS	?
Low Lectin Diet	?
Low Histamine Diet	?
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)	?
Low Oxalate Diet	?
MIND	?

Кухня: Грузинская

Сочетается с: Закуски, Куриные крылья, Морепродукты, Мясные блюда, Овощи, Овощные гарниры, Рыба, Тушеные овощи

Сложность: просто

308

Порций: 5 (1 порция ≈ 33 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Мелко нарежьте репчатый лук (четверть) и обжарьте его на оливковом масле (1 ст.л) в сковороде.

Добавьте измельченный чеснок (2 зубчика) и нарезанные стебли петрушки (3-4 веточки), продолжая обжаривать до тех пор, пока лук не станет мягким.

Затем введите в сковороду бруснику (50 г), клюкву (50 г), уцхо-сунели (щепотку), хмели-сунели (щепотку) и щепотку сванской соли.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и томите на слабом огне, пока они не станут полностью мягкими. После этого протрите массу через мелкое сито, чтобы получить однородный соус.

По желанию, для подачи можно использовать красный лук и дополнить блюдо свежими зелеными травами, такими как кинза (2-3 ветки) и петрушка (3-4 ветки).

Польза для здоровья
Улучшение работы мозга и памяти

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Ткемали из клюквы и брусники", вы можете задать их нашему боту.

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Антиоксиданты: California Gold Nutrition, Astaxanthin, Astalif® Pure Icelandic, 12 mg, 120 Veggie Softgels

Купить

≈ $42.43

Витамин K: Source Naturals, Vitamin K, 500 mcg, 200 Tablets

Купить

≈ $8.89

Промокоды для iHerb

Single's Day Early Access Sale: 15% off $40 USD / 22% off $60

Valid for Hong Kong, Taiwan, Macau, and Singapore only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

Действует до 31.10.2025

20% off Supplements

Exclusions apply. Cannot be combined with other offers.

Действует до 31.10.2025

Single's Day Early Access 25% off Sitewide

Valid for Mainland China only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

Действует до 31.10.2025

20% off $80 USD (300 SAR / 295 AED)

Valid for MENA only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

Действует до 31.10.2025

20% off Swanson Vitamins

Valid for Hong Kong, Japan, Australia, Israel, and Canada. Cannot be combined with other offers.

Действует до 31.10.2025

15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM

15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers

15% off for NEW Customers for Europe

15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers

20% off Bob's Red Mill

20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.

APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill

APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.

20% off for NEW Customers

20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers

10% off $60 USD

10% off $60 USD Cannot be combined with other offers

20% off Tru Niagen NAD Supplements

20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

20% off Metagenics

20% off Doctor's Best

20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.

20% off Viactiv

20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.

20% off NeilMed Sinus Rinse

20% off Great Lakes Wellness

20% off La Tourangelle

20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.

Еще веганские блюда:Больше рецептов

Битые огурцы

Карпаччо из шампиньонов

Салат свекольный с грецким орехом

Хрустящие малосольные огурцы

Еще из ягод:Больше рецептов

Вишневый зефир

Клубничное мороженое

Клюквенный соус (простой рецепт)

Кокосовая панна котта с малиной

Еще кислый:Больше рецептов

Брусничный соус

Клюквенная сальса

Крем-мусс из чёрной смородины

Теплый салат с печеной тыквой

Смотрите другие соусы и заправки:

Маринад для мяса

Простая майонезная заправка для салата

Соус Персилад муссовый жидкий (из зелени)

Соус Цезарь

Рекомендуем почитать:Все статьи

Алкоголь и кето-диета: что можно пить?

Планка. Описание и техника выполнения

Специализация в бодибилдинге. Как развить слабые мышечные группы?

Суперфуд, который от вас скрывают

Раздел:
Соусы и заправки

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше белков Добавьте больше жиров