Avocado este un fruct cremos și uleios (tehnic, acesta face parte din categoria boabelor), care crește în condiții climatice calde.
Acest fruct este bogat în grăsimi mononesaturate, care ajută la menținerea nivelului de colesterol în limite normale și contribuie la îmbunătățirea sănătății inimii.
Avocado este bogat în vitamine precum K, E, C și unele din complexul B, precum și în minerale, cum ar fi potasiul și magneziul.
Acest fruct este adesea asociat cu îmbunătățirea digestiei și menținerea unui nivel optim de colesterol.
În plus, prezența antioxidantilor și a compușilor antiinflamatori în avocado contribuie la menținerea sănătății generale a organismului și poate reduce riscul de a dezvolta anumite boli.
Valoarea nutrițională
Un fruct mediu de avocado (cu o greutate de aproximativ 200 de grame) conține aproximativ 322 de calorii.
Valoarea energetică a avocado este determinată în principal de conținutul său ridicat de grăsimi, aproximativ 29 de grame pe fruct, majoritatea fiind grăsimi mononesaturate benefice.
Indicele glicemic al avocado este foarte scăzut și poate fi inclus fără teama în dieta keto.
Carbohidrații din avocado sunt puțini – aproximativ 17 grame pe fruct, dar cea mai mare parte a acestora sunt fibre alimentare (aproximativ 13 grame), ceea ce face ca cantitatea netă de carbohidrați să fie de aproximativ 4 grame.
Fapte interesante despre avocado
Avocado este un fruct, nu o legumă. Deși avocado este adesea folosit în salate și alte feluri de mâncare ca o legumă, de fapt este un fruct care se dezvoltă din floarea plantei.
Din punct de vedere științific, avocado face parte din familia Lauraceae și poate fi clasificat ca un fruct „de tip fasole” datorită structurii unice a seminței.
Avocado este un fruct antic. Istoria avocado se întinde pe mai mult de 10.000 de ani. Primele mențiuni despre acesta apar în civilizațiile antice din America Centrală.
Există multe soiuri de avocado. În lume există peste 500 de soiuri diferite de avocado, fiecare având caracteristici unice, cum ar fi dimensiunea, forma și gustul.
Avocado poate fi toxic pentru animalele de companie. Deși avocado este sigur pentru oameni, acesta conține persină, care poate fi toxică pentru anumite animale de companie, cum ar fi câinii și papagalii.
Avocado este un superaliment. Avocado este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, ceea ce îl face o alegere populară printre susținătorii alimentației sănătoase.
Avocado poate fi cultivat din sâmbure. Multe persoane încearcă să cultive avocado din sâmbure, punându-l în apă sau în pământ. Deși este posibil, acest lucru necesită răbdare și timp.
Avocado poate fi folosit în proceduri cosmetice. Datorită proprietăților sale hidratante, avocado este adesea folosit în măști pentru față și păr, ajutând la menținerea sănătății și frumuseții acestora.
Avocado este „para aligatorului”. În unele țări, avocado este numit „para aligatorului” din cauza texturii și formei sale caracteristice, care amintește de o pară.
Avocado poate rămâne proaspăt mai mult timp decât alte fructe. Datorită conținutului său ridicat de acizi grași, avocado poate rămâne proaspăt mai mult timp în comparație cu alte fructe, dacă este păstrat corect.
Avocado a fost popularizat în SUA în secolul XX. Deși avocado a fost cultivat de mii de ani, popularitatea sa în SUA a crescut semnificativ în secolul XX datorită promovării active a proprietăților sale benefice.
Avocado poate provoca reacții alergice. Unele persoane pot avea alergie la avocado, manifestată prin mâncărimi, umflături și alte simptome.
Profilul lipidic
Avocado este o sursă bogată de grăsimi, majoritatea fiind acizi grași mononesaturati.
În special, aproximativ 15% din volumul total al grăsimilor sunt grăsimi mononesaturate, cum ar fi acidul oleic.
Conținutul de grăsimi saturate din avocado este mic, reprezentând aproximativ 2% din volumul total al grăsimilor.
Acizii grași polinesaturați din avocado sunt în principal Omega-6 (aproximativ 10% din volumul total al grăsimilor), în timp ce conținutul de Omega-3 (ALA) este neglijabil, mai puțin de 1% din volumul total al grăsimilor.
Așadar, avocado prezintă o predominanță semnificativă a grăsimilor mononesaturate, ceea ce face acest produs benefic pentru sănătatea inimii.
