Carnea de curcan este considerată dietetică, deoarece este săracă în calorii și conține o cantitate minimă de grăsimi.
Aceasta conține toate cele nouă aminoacizi esențiali, ceea ce o face o alegere ideală pentru sportivi și pentru cei care își monitorizează dieta.
În plus, curcanul este bogat în vitamine și minerale, cum ar fi:
- Vitamina B6: importantă pentru metabolism și funcționarea sistemului nervos.
- Acidul nicotinic (B3): susține sănătatea pielii și contribuie la îmbunătățirea circulației sanguine.
- Seleniu: are proprietăți antioxidante și susține sistemul imunitar.
Valoarea nutrițională
În 100 de grame de curcan fiert se găsesc aproximativ 29 de grame de proteine, ceea ce face acest produs ideal pentru cei care își monitorizează dieta.
Indicele glicemic al curcanului este de 0.
În 100 de grame de curcan sunt doar 1 gram de carbohidrați. În același timp, caloriile sunt de aproximativ 135 de calorii.
Atunci când alegeți curcan, este recomandat să optați pentru carne cu piele, deoarece aceasta crește conținutul de grăsimi, ceea ce este deosebit de important în dieta ketogenică.
