Somon sous-vide

Taieți fileul de somon (300 g) în fâșii. Apoi, sărați-le după gust și ungeți-le cu unt topit (2 linguri).

Apoi, rulați fileul în cârnați strânși de aproximativ 10-12 cm lungime și 3-4 cm diametru cu ajutorul foliei alimentare.

Faceți câteva găuri în folie.

Ambalați cârnații pregătiți într-un pachet vacuum.

Gătiți-i în sous-vide la o temperatură de 50 de grade timp de 13 minute.