Tort de ciocolata in forma de inima cu fructe de padure
Ouale, branza cremoasa si smantana ofera proteine, iar faina de migdale si cocos aduce fibre si grasimi. Doua blaturi de ciocolata sunt unite cu crema si fructe de padure, apoi acoperite cu glazura. O forma de inima de 28 cm necesita racire peste noapte pentru demulare si taiere curata.
Rețeta folosește în total 150 g de eritritol, distribuit între etapele de preparare.
Incalziti cuptorul la 170°C si pregatiti o forma de inima de 28 cm. Bateti ouale (300 g), adaugati eritritol (75 g), smantana (200 g), faina de migdale (100 g), faina de cocos (100 g) si praful de copt (10 g).
Impartiti aluatul in doua si coaceti doua blaturi cate 15 minute. Pentru crema, bateti smantana 35% (500 g) cu vanilie (2 g), eritritol (75 g) si branza cremoasa (200 g).
Hidratati gelatina (10 g) in apa rece (50 g), incalziti pana se dizolva si turnati-o in crema. Taiati capsunile (50 g), adaugati afinele (50 g) si asamblati tortul cu crema, fructe si al doilea blat. Raciti peste noapte.
Pentru glazura, topiti untul (50 g), ciocolata cu lapte fara zahar (125 g), ciocolata 99% (25 g) si smantana 35% (50 g). Acoperiti tortul racit.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tort de ciocolata in forma de inima cu fructe de padure", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
