E332

E332, или динатриевый 5′-инозинат, является пищевой добавкой, широко используемой в пищевой промышленности в качестве усилителя вкуса. Несмотря на то, что E332 сам по себе не имеет ярко выраженного вкуса, его присутствие может значительно улучшить вкусовые характеристики продукта.

E332 является безопасным для потребления в умеренных количествах.

Динатриевый 5′-инозинат обычно используется в комбинации с другими добавками, такими как глутамат натрия (E621) и гуанилат натрия (E627), для достижения максимального усиления вкуса.

E332 чаще всего встречается в готовых бульонах, супах, закусках, снеках и других обработанных продуктах.