E341

E341 или фосфат кальция – это пищевая добавка, которая широко используется в пищевой промышленности, и является смесью фосфорной кислоты и кальция.

Некоторые исследования показали, что избыток фосфата в организме может быть связан с различными заболеваниями, такими как остеопороз, болезни сердца и даже негативно влиять на метаболизм. Поэтому важно контролировать уровень потребления пищевых добавок, включая E341.

E341 чаще всего используется в производстве молочных продуктов, напитков, выпечки, кондитерских изделий и других продуктов.

Он может использоваться в качестве стабилизатора, регулятора кислотности или антиоксиданта.

Добавка способствует улучшению текстуры продуктов и увеличению срока их годности.