E343

E343, или фосфат натрия, является пищевой добавкой, широко применяемой в пищевой промышленности в качестве стабилизатора или регулятора кислотности.

Он может улучшать текстуру пищевых продуктов и продлевать их срок годности. Однако стоит помнить, что фосфаты в больших количествах могут быть вредны для здоровья.

Хотя фосфат натрия считается безопасным для употребления в разумных количествах, избыток добавки в рационе может привести к нарушениям обмена веществ и негативно сказаться на пищеварении.

Большинство продуктов, содержащих E343, относятся к готовой пище и полуфабрикатам, таким как колбасы, консервы, сухари, сухие завтраки, снеки, а также некоторые напитки.