E353

E353, или дикалий цитрат, является пищевой добавкой, широко применяемой в пищевой промышленности в качестве консерванта, регулятора кислотности и антиоксиданта.

Дикалий цитрат может быть как синтетическим, так и натуральным.

E353 обладает низким уровнем опасности для здоровья, однако при чрезмерном потреблении добавок с этим веществом возможны негативные последствия.

Дикалий цитрат (E353) чаще всего используется в производстве напитков, желе, конфет, кетчупов и других пищевых продуктов.

Она помогает сохранить свежесть продуктов, а также придать им необходимую кислотность и вкус.