E363

E363, или муравьиная кислота, является пищевой добавкой, широко используемой в пищевой промышленности. Она обладает консервантными свойствами и часто добавляется в продукты для увеличения срока годности.

Муравьиная кислота, несмотря на свои консервантные свойства, может быть вредна для здоровья, особенно при употреблении в больших количествах. Она может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта и оказывать негативное воздействие на микрофлору кишечника.

Муравьиная кислота чаще всего применяется в маринованных овощах, консервах, соковых напитках, некоторых видах мяса и рыбы.