E380

«E380» — это пищевая добавка, известная как цитрат аммония. Эта добавка может быть использована для регулирования кислотности продуктов и как антиоксидант.

Она может применяться в производстве сыров, пива, хлеба, кондитерских изделий и других продуктов.

Цитраты аммония могут повысить уровень кетоновых тел в организме, что может быть полезно на кето-диете. Однако, как и с любой добавкой, важно употреблять ее с умом и не превышать рекомендованные дозировки.

Безопасность цитратов аммония в целом хорошо изучена, и при соблюдении дозировок они обычно считаются безопасными для употребления.

Однако людям с определенными заболеваниями почек может быть рекомендовано ограничить потребление этой добавки.