E408

E408, или бензоевая кислота, это пищевая добавка, широко используемая в пищевой промышленности в качестве консерванта.

Бензоевая кислота обладает антимикробными свойствами и помогает продлить срок годности продуктов, предотвращая развитие плесени, дрожжей и бактерий.

Бензоевая кислота чаще всего используется в консервированных огурцах, соке, сиропах, желе, а также в качестве антиоксиданта в жирах и маслах.

Хотя бензоевая кислота считается относительно безопасной для здоровья при умеренном употреблении, многие сторонники кето-диеты рекомендуют минимизировать потребление пищевых добавок в целом и отдавать предпочтение свежим, натуральным продуктам.