E412

E412, также известный как гуаровая камедь, широко применяется в пищевой промышленности в качестве загустителя и стабилизатора. Этот ингредиент получают из семян гуарового дерева.

Хотя гуаровая камедь обладает низким гликемическим индексом, она все равно может повлиять на уровень сахара в крови из-за содержания углеводов.

Гуаровая камедь часто используется в различных продуктах, таких как супы, соусы, десерты, йогурты, напитки и даже замороженные продукты.

Хотя E412 в целом считается безопасным для употребления, важно помнить о мере. При чрезмерном потреблении загустителей и стабилизаторов возможно возникновение проблем с пищеварением у некоторых людей.