E413

E413, или оксистеарин, является пищевой добавкой, используемой в пищевой промышленности как стабилизатор и загуститель.

Оксистеарин обладает эмульгирующими свойствами и может применяться в производстве различных продуктов, таких как кондитерские изделия, молочные продукты, соусы и др.

С точки зрения здорового питания, добавка E413, в целом, считается безопасной для потребления.

Продукты, в которых чаще всего встречается добавка E413, могут быть не самыми полезными с точки зрения кето-диеты из-за высокого содержания углеводов