E414

«E414» — это пищевая добавка, известная как ацетилованный оледин-2, и используемая в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора. 

E414 является углеводом. При строгом соблюдении кето-питания рекомендуется ограничивать потребление пищевых добавок, включая E414, из-за их потенциального воздействия на уровень инсулина и углеводов.

E414 может встречаться в различных продуктах, включая желе, мармелады, конфеты, жевательные резинки, сливочные и молочные продукты.