E416

E416, или камедь ксантановая, является пищевой добавкой, широко используемой в пищевой промышленности.

Камедь ксантановая является полисахаридом, получаемым биохимическим путем из сахара. Она часто добавляется в продукты в качестве загустителя и стабилизатора, что обеспечивает нужную текстуру и консистенцию.

Камедь ксантановая сама по себе не содержит углеводов.

Камедь ксантановая обычно применяется в выпечке, соусах, десертах, замороженных продуктах, супах и других продуктах для улучшения текстуры и устойчивости к разделению. Она также может использоваться в безглютеновых продуктах как заменитель клейковины.

Важно помнить, что излишнее потребление продуктов с добавкой E416 может привести к желудочным расстройствам у некоторых людей.