E426

E426 — это алифатический сложный эфир целлюлозы, который может использоваться в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора или эмульгатора. Он добавляется в продукты для улучшения текстуры и консистенции.

E426, будучи химическим добавкой, может быть не самым лучшим выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к естественным продуктам.

Хотя E426 считается безопасным для употребления в небольших количествах, некоторые исследования показывают, что некоторые добавки, включая целлюлозные эфиры, могут оказывать негативное воздействие на кишечник и микробиому. Это может привести к нарушению пищеварения и усугубить проблемы, связанные с пищевой непереносимостью.

В продуктах питания E426 чаще всего используется в производстве желе, соусов, молочных продуктов, мороженого, кисломолочных напитков и других продуктов, где требуется достижение определенной текстуры или консистенции.