E427

E427, или метилцеллюлоза, является добавкой, широко используемой в пищевой промышленности. Эта добавка применяется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора в различных продуктах, таких как сухие смеси для выпечки, соусы, желе, молочные продукты и даже лекарства.

Часто метилцеллюлоза используется в продуктах, предназначенных для людей, следящих за своим весом, так как она способствует созданию насыщения и может помочь контролировать аппетит.

Также данная добавка широко применяется в безглютеновых продуктах как заменитель глютена.

Метилцеллюлоза является низкокалорийным веществом и не содержит углеводов.

С точки зрения безопасности, метилцеллюлоза считается относительно безопасной добавкой.

Однако, как и с любыми другими пищевыми добавками, возможны индивидуальные реакции на нее.