E428

E428, или же метилцеллюлоза, является пищевой добавкой, которая широко используется в пищевой промышленности как загуститель, стабилизатор и эмульгатор. Она помогает улучшить текстуру и структуру продуктов, делая их более устойчивыми к разделению и изменению в процессе приготовления.

Метилцеллюлоза не содержит углеводов и не влияет на уровень сахара в крови.

Стоит помнить, что в больших количествах метилцеллюлоза может вызвать расстройство желудка у некоторых людей.

Метилцеллюлоза обычно применяется в различных продуктах, таких как йогурты, соусы, заменители молока, желе, мороженое и другие продукты с низким содержанием жиров и углеводов.

Степень опасности метилцеллюлозы для здоровья человека оценивается как низкая.