E461

E461, также известный как метилцеллюлоза, является пищевой добавкой, которая широко используется в промышленности пищевых продуктов.

Эта добавка является ненарушающим полимером целлюлозы и имеет свойство задерживать воду, что делает ее полезной для создания текстуры и консистенции продуктов.

E461 в основном состоит из растительных волокон и не содержит углеводов.

E461 часто используется в пищевой промышленности для улучшения текстуры и структуры различных продуктов, таких как соусы, десерты, и низкокалорийные продукты.

Благодаря своим свойствам задерживания воды, метилцеллюлоза может помочь сохранить влажность и улучшить консистенцию продуктов, что делает ее популярным ингредиентом в различных кулинарных изделиях.