E463

E463, или гидроксипропилцеллюлоза, является пищевой добавкой, используемой в пищевой промышленности в качестве загустителя, эмульгатора и стабилизатора.

Она производится путем частичной эфирификации целлюлозы, что придает ей способность удерживать воду и улучшать текстуру продуктов.

Хотя эта добавка не содержит калорий и не усваивается организмом, она может вызвать у некоторых людей пищевую непереносимость или аллергические реакции.

Гидроксипропилцеллюлоза обычно применяется в пищевой промышленности в производстве молочных продуктов, желе, соусов, дрожжей, хлебобулочных изделий и других пищевых продуктов. Она помогает улучшить консистенцию и структуру продуктов, придавая им желаемые текстуру и вязкость.