E473

E473, или сахаристые эфиры жирных кислот, часто используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки.

Этот ингредиент обладает эмульгирующими свойствами, что позволяет ему смешивать воду и жир для создания равномерной текстуры продукта.

Сахаристые эфиры жирных кислот могут присутствовать в различных продуктах, таких как молочные продукты, десерты, закуски, кондитерские изделия и другие готовые блюда.

В целом, E473 не является опасным компонентом, но при строгом следовании кето-диете стоит быть внимательным к его содержанию в продуктах.