E479

E479, известный также как термин «Термоксидированные рицинолеаты», является пищевой добавкой, которая широко используется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора и стабилизатора. Она обычно производится из растительных и животных жиров.

E479 может быть опасен для здоровья, так как некоторые исследования связывают его использование с плохим влиянием на пищеварительную систему и общее здоровье.

E479 чаще всего используется в производстве маргарина, шоколада, кондитерских изделий, сухих завтраков и других продуктов, где требуется эмульгатор для стабилизации текстуры или улучшения вкуса.