E524

E524, или гидроксид натрия, является добавкой, используемой в пищевой промышленности для регулирования кислотности продуктов.

Гидроксид натрия может способствовать увеличению уровня натрия в организме, что может привести к задержке воды и ухудшению общего самочувствия.

Кроме того, гидроксид натрия может оказывать раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника, что негативно сказывается на пищеварении.

Продукты, в которых чаще всего встречается E524, включают в себя различные консервированные овощи, маринады, соки и некоторые виды мясных продуктов.

Для замены гидроксида натрия в пищевых рецептах на кето-диете можно использовать натуральные способы регулирования кислотности, такие как лимонный сок или яблочный уксус. Эти ингредиенты не только безопасны для здоровья, но и могут принести дополнительную пользу благодаря своим витаминам и минералам.