Гликогенез

Гликогенез – это биохимический процесс синтеза гликогена в организме, который происходит в основном в печени и мышцах.

Гликоген представляет собой резервный углевод, который используется организмом в качестве источника энергии при необходимости.

Гликогенез начинается с молекулы глюкозы, которая фосфорилируется и превращается в глюкозо-6-фосфат. Далее следует серия реакций, в результате которых образуется гликоген.

Этот процесс требует энергии в виде АТФ и участия специфических ферментов.

Гликогенез на кето-диете

При кето-диете процесс гликогенеза значительно замедляется, поскольку уменьшается поступление глюкозы из пищи.

Снижение активности гликогенеза на кето-диете имеет несколько последствий:

• Уменьшение объема гликогеновых запасов в печени и мышцах.
• Более быстрое вхождение в состояние кетоза, поскольку организму приходится использовать жировые запасы в качестве основного источника энергии.
• Снижение водного веса тела, так как гликоген связывает воду в организме.