Липаза

Липаза — фермент, ответственный за расщепление жиров на более простые компоненты — жирные кислоты и глицерин.

Липаза помогает организму эффективно использовать жиры в качестве источника энергии.

При соблюдении кето-режима уровень жиров в рационе значительно увеличивается, что требует активной работы липазы для их перевода в энергию. Недостаток липазы может привести к затрудненному усвоению жиров и недостатку энергии.

Помимо этого, липаза способствует снижению уровня холестерина в крови, что особенно важно на кето-диете.

Включение пищи, богатой липазой, такой как авокадо или оливковое масло, может помочь организму эффективнее расщеплять жиры и получать необходимую энергию.

К другим продуктам, подходящим для кето-диеты и содержащим липазу, относятся сыры (особенно те, что выдержаны), кефир, некоторые виды сырого мяса и рыбы (например, тартар или сашими), а также орехи, такие как грецкие орехи и макадамия.