E526

E526, или кальция гидроксида, является пищевой добавкой, широко применяемой в пищевой промышленности как стабилизатор, регулятор кислотности и антиоксидант.

Кальций гидроксид может быть найден в различных продуктах, таких как консервы, соки, молочные продукты, и некоторые виды хлебобулочных изделий. Также он может использоваться в кето-десертах, например, в безуглеводных пудингах или джемах.

Кальций гидроксид не содержит углеводов и не оказывает прямого влияния на уровень глюкозы в крови. Однако излишки кальция могут привести к образованию камней в почках, поэтому важно не потреблять его в избытке.

В целом, кальций гидроксид можно считать относительно безопасной добавкой, если потреблять ее в разумных количествах.