Кето-пицца и несладкие пироги в духовке получают устойчивую основу, румяный верх и хорошо пропеченную начинку. Духовка особенно важна для теста без глютена и муки, потому что ему нужно равномерное тепло и правильная форма.

Для таких рецептов полезны предварительный разогрев, пергамент, форма с низкими бортами и контроль времени, чтобы сыр расплавился, а корж не пересох.