Котлеты из говядины с кабачками

Нарежьте мякоть говядины (500 г) и пропустите её через мясорубку вместе с очищенным луком (80 г) и кабачком (100 г).

Тщательно перемешайте фарш и выбейте его. Это поможет сделать котлеты более воздушными и сочными.

В процессе замешивания добавьте по вкусу соль и белый молотый перец.

Сформируйте из полученного фарша небольшие круглые лепешки.

Чтобы котлеты не прилипали к рукам, можно слегка смочить их водой или использовать немного растительного масла.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты на сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.