Котлеты из утиного филе и грибов

Источник белка и полезных жиров, эти котлеты из утиного филе и грибов богаты витаминами и антиоксидантами. Ароматные травы придают блюду насыщенный вкус, делая его идеальным для гурманов и сторонников здорового питания.

Ингредиенты

Порций:

	Ингредиент	Кол-во, гр
	Утиное филе
	Белый гриб
	Оливковое масло
	Розмарин свежий
	Тимьян свежий (чабрец)
	Шалфей свежий
	Соль поваренная	по вкусу
	Чёрный перец	по вкусу

	Выход продукта:	214
	Сохранять пропорции

Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

36
	Приготовление	20
	Жарить	12
		4

Макроэлементы в 100 гр

Белки	10.5
Усваиваемые белки	8
Жиры	15.7
Чистые углеводы	1.4
Калории	193 ккал
Индексы
Гликемический индекс	4.8
Гликемическая нагрузка	0.1
Инсулиновый индекс, II	28.5
Воспалительный индекс, DII	-0.17
Антиоксидантный, ORAC	1 341

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
20%	14%	12%
972	1350	1620

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
C	2226237841
B2	1922184181
B3	16181432131
B1	16181433101
B5	1515132681
B6	1414103161
B12	887761
B9	8861783
A	81091855
E	6661411

Минералы

Нутриент	% от РДН
Железо	50221540268
Медь	444440902613
Фосфор	20202028147
Калий	1114131697
Цинк	1014102222
Магний	5661532
Волокна	5878?5

Липиды

Нутриент	% от РДН
Холестерин	16161665?33
Олеиновая кислота (Омега-9)	79813?10
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	5557?9

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Триптофан	486868169277
Фенилаланин	324545935619
Лизин	27373778199
Аланин	234747117??
Лейцин	20282860197
Метионин	12161632128
Аргинин	9992382
Валин	57715?2

Сборник рецептов для поддержания щитовидной железы Бесплатно

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Кето
Палео
Средиземноморская

Кухня: Французская

Инвентарь: Мясорубка

Сложность: просто

1 кг 428 грамм

Порций: 2 (1 порция ≈ 107 грамм)

Время переваривания: 4 часа

Полноценный белок: ✔

Пропустить через мясорубку:

утиное филе (100 г);
белые грибы (100 г), предварительно очищенные и отваренные;
шалфей (1 лист);
розмарин (2-3 листа);
тимьян (1 веточку).

Получившийся фарш посолите и поперчите. После этого хорошо вымешайте массу и несколько раз отбейте её, чтобы она стала однородной и эластичной.

Сделайте из фарша котлеты, размером по вашему желанию. Старайтесь, чтобы они были примерно одинаковыми для равномерного приготовления.

Котлеты обжарьте на оливковом масле (1 ч.л.) в течение 2-3 минут с каждой стороны на среднем огне.

После обжаривания снимите котлеты с огня и дайте им отдохнуть под крышкой в течение 3-4 минут.

Вместо обжаривания котлеты можно запечь в режиме «гриль» на максимальной температуре духовки в течение 5 минут.

К утиным котлетам хорошо подойдет брусничный соус.

Связанные рецепты

Брусничный соус

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Котлеты из утиного филе и грибов", вы можете задать их нашему боту.

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Железо: Bluebonnet Nutrition, Chelated Iron, 18 mg, 90 Vegetable Capsules

Купить

≈ $12.4

Промокоды для iHerb

29% off Top Selling Brands at iHerb!

Featuring top-selling brands like Swanson, Doctor’s Best, Nutricost, and many more! Brand availability may be limited in select countries.

29% off Supplements

29% off Supplements Cannot be combined with other offers.

29% off Body Care

29% off Body Care Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM

15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers

15% off for NEW Customers for Europe

15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers

20% off Bob's Red Mill

20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.

APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill

APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.

20% off for NEW Customers

20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers

10% off $60 USD

10% off $60 USD Cannot be combined with other offers

20% off Tru Niagen NAD Supplements

20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

20% off Metagenics

20% off Doctor's Best

20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.

20% off Viactiv

20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.

20% off NeilMed Sinus Rinse

20% off Great Lakes Wellness

20% off La Tourangelle

20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.

Еще котлеты:Больше рецептов

Кабачковые оладьи

Капустные котлеты

Люля кебаб из говядины

Печёночные котлеты

Еще фарш:Больше рецептов

Голубцы

Маффины из горбуши в луке Порей

Фаршированные бочонки из кабачков

Шайбы с фаршем

Смотрите другие из мяса и курицы:

Говядина с овощами

Запеканка из индейки и цветной капусты

Котлеты из говядины с кабачками

Стейк миньон

Рекомендуем почитать:Все статьи

Жим штанги лежа. Описание и техника выполнения

Как построить эффективную тренировку дельтовидных мышц

Какие добавки стоит принимать на кето-диете?

Какие продукты являются афродизиаком

Раздел:
Из мяса и курицы