Низкоуглеводный бенто-торт без выпечки с шоколадом

Измельчите миндаль (40 г), смешайте с кокосовой стружкой (15 г), какао (7 г), аллюлозой (10 г) и мягким сливочным маслом (30 г). Утрамбуйте массу в кольце диаметром 10 см.

Нагрейте кремчиз (160 г), добавьте аллюлозу (10 г), ваниль и желатин (2 г), замоченный в холодной воде на 5 минут. Выложите слой и охладите до схватывания.

Растопите масло (20 г) с шоколадом 99% (10 г), добавьте сметану (40 г), аллюлозу (5 г) и желатин (2 г), замоченный на 5 минут. Выложите глазурь сверху и уберите торт в холодильник на 8 часов.