Простое ягодное мороженое

Охлажденные сливки 35% (400 гр), взбить миксером 3-4 минуты.

Отдельно блендером взбить 200 гр ягод по своему желанию: малина, голубика, ежевика, крыжовник, смородина, клубника.

Добавить пудру стевии (70 гр) и пюре ягод, и еще раз взбить миксером 1-2 минуты.

Перелить в форму и поставить в морозильник на 8-10 часов.

Не рекомендуется хранить такое мороженое более суток, так как уже на следующий день вкус мороженого меняется. И оно уже не такое вкусное, как в первые 8-10 часов.

Вариации:

• можно добавить ваниль;
• можно добавить корицу;
• вместо 500 гр сливок можно использовать 300 гр сливок и 200 грамм маскарпоне, филадельфии или крем-чиза (в этом случае маскарпоне добавляют на этапе добавления подсластителя).

Рекомендую также попробовать мороженое с добавлением семечек подсолнечника.

На мой взгляд они обогащают вкус мороженого, делая его намного лучше.