Протеиновый батончик

Соедините желатин 220 блум (1 г), подсластитель (15 г) и соль (0,5 г) с водой комнатной температуры (13 г). Оставьте для набухания на 20–30 минут.

Смешайте арахисовую пасту (13 г) с маслом какао (4 г). Нагрейте до растворения масла и перемешайте до однородности.

Распустите желатин до полного растворения (короткими импульсами в микроволновке или на водяной бане) и добавьте в ореховую массу. Перемешайте.

Порционно внесите протеин (10 гр или по вкусу и необходимости), перемешайте до однородности.

Сформируйте батончик, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 8–14 часов для стабилизации.

Храните батончик в закрытой ёмкости не более 72 часов.