Протеиновый батончик Баунти

Соедините желатин 220 блум (6 г), подсластитель (25 г) и воду комнатной температуры (50 г). Оставьте на 20–30 минут для набухания.

Смешайте кокосовую пасту (60 г) с маслом какао (5 г). Нагрейте до растворения масла и перемешайте до однородности.

Добавьте кокосовое молоко (10 г) и перемешайте.

Распустите желатин до полного растворения (короткими импульсами в микроволновой печи или на водяной бане) и влейте в кокосовую массу. Перемешайте.

Внесите протеин (25 г или по вкусу и необходимости) и перемешайте.

Добавьте кокосовую стружку (15–20 г) и перемешайте.

Разложите массу по формам, накройте плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 2–3 часа для стабилизации.