Brânză de cocos cu căpșuni
Sursă de vitamine și antioxidanți, acest desert susține sănătatea pielii și sistemul imunitar datorită căpșunilor și laptelui de cocos. Textura delicată și gustul dulce îl fac ideal pentru dieta keto.
Ingrediente
- Pireu de căpșuni fără zahăr (400 g)
- Laptele de cocos sau smântână de cocos (100 g)
- Suc de lămâie (30 g)
- Vanilie (după gust)
- Alluloză (80 g)
- Agar-agar (4 g)
- Gumă xantan (2 g)
- Ulei de cocos rafinat (40 g)
- Urbech de cocos + caju (50 g)
Preparare
Într-o cratiță, combinați piureul de căpșuni (400 g), laptele de cocos sau smântână (100 g), sucul de lămâie (30 g) și puțină vanilie.
Separat, topiți uleiul de cocos (40 g) și combinați-l cu urbech-ul (50 g), amestecați bine.
Într-un recipient separat, combinați alluloza (80 g), agar-agar (4 g) și guma (2 g), amestecați până la o masă omogenă.
Apoi, în cratița cu laptele de cocos și piureul de căpșuni, adăugați ingredientele uscate și amestecați totul cu un blender de imersie până obțineți o consistență omogenă.
Puneți cratița pe foc și aduceți compoziția la fierbere. De îndată ce compoziția a început să fiarbă, luați cratița de pe foc, adăugați uleiul de cocos topit cu urbech-ul și amestecați din nou cu blenderul de imersie până când toate ingredientele sunt combinate și atingeți o textură omogenă.
Transferați compoziția obținută într-un sac de patiserie și formați-o în forme pentru brânză. Nivelati cu o spatulă și puneți brânza în congelator timp de cel puțin 3 ore (sau peste noapte) pentru stabilizare.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Brânză de cocos cu căpșuni", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
