Trufe cu avocado

Amestecați avocado tăiat (1 buc.) cu extract de vanilie (1/2 linguriță) folosind un blender. Este important să folosiți avocado bine copt, pentru ca amestecul să fie complet moale. Apoi adăugați coaja de lămâie (1/2) și un praf de sare (după gust).

Topiți ciocolata cu un procent de minim 85% (150 g) și ulei de cocos (1 lingură) la bain-marie sau în microunde. Dacă doriți, adăugați îndulcitor (1 lingură). După aceea, amestecați ciocolata topită cu avocado și amestecați bine.

Lasă amestecul la frigider timp de 30 de minute sau până când compoziția devine fermă, dar nu complet.

Formați bile mici de trufă cu mâinile. Ca alternativă, folosiți o lingură mică sau două lingurițe.

Treceți prin pudră de cacao (1 lingură).