Amestecați avocado tăiat (1 buc.) cu extract de vanilie (1/2 linguriță) folosind un blender. Este important să folosiți avocado copt, astfel încât amestecul să fie complet moale. Apoi, adăugați coaja de lămâie (1/2) și un vârf de sare (după gust).
Topiți ciocolata cu minim 85% cacao (150 g) și ulei de cocos (1 lingură) la bain-marie sau la microunde. După aceea, amestecați ciocolata topită cu avocado și amestecați bine.
Lăsați amestecul la frigider timp de 30 de minute sau până când compoziția devine fermă, dar nu complet.
Formați bile mici de trufe cu mâinile. Ca alternativă, folosiți o mică cupă sau două lingurițe.
Rolați în pudră de cacao (1 lingură).
