E493

E493, или моностеарат глицерила, является пищевой добавкой, широко применяемой в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, эмульгатора и антипенообразователя.

Моностеарат глицерила может содержать углеводы, которые могут нарушить процесс кетоза.

Однако, стоит отметить, что в умеренных количествах моностеарат глицерила не является прямой угрозой для здоровья. Его применение в продуктах обычно безопасно для большинства людей.

Тем не менее, при чрезмерном потреблении пищевых продуктов с E493 могут возникнуть некоторые негативные последствия, такие как расстройства пищеварения.

Моностеарат глицерила чаще всего встречается в различных молочных продуктах, кондитерских изделиях, маргаринах и жидких молочных заменителях.