Гамма-линоленовая кислота

Гамма-линоленовая кислота (ГЛК) – это полиненасыщенная жирная кислота семейства омега-6, которая играет важную роль в поддержании здоровья кожи, регуляции воспалительных процессов и поддержании гормонального баланса.

Она превращается в организме в вещество, называемое дигомо-гамма-линоленовой кислотой (ДГЛК), которая затем преобразуется в простагландины – вещества, похожие на гормоны, играющие ключевую роль во многих биологических процессах.

Источники Гамма-линоленовой кислоты

В отличие от других жирных кислот, ГЛК не содержится в большом количестве в обычных продуктах питания. Основными источниками ГЛК являются масла, полученные из определенных растений:

• Масло вечерней примулы
• Масло бораго (огуречника)
• Масло черной смородины

Несмотря на то, что эти масла могут быть полезны, на кетогенной диете следует учитывать их высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот и возможное влияние на пропорцию потребляемых жиров.

ГЛК в контексте кето-диеты

Кето-диета предполагает высокое потребление жиров. Однако основной акцент делается на насыщенные и мононенасыщенные жиры, в то время как полиненасыщенные жиры, включая омега-6, рекомендуется употреблять в ограниченном количестве из-за риска развития воспалительных процессов при их избытке.

Тем не менее, ГЛК может быть исключением из правил, так как она обладает противовоспалительными свойствами и может способствовать улучшению состояния кожи и общего воспалительного фона.

Итак, преимущества употребления ГЛК при кето-диете:

1. Уменьшение воспалительных процессов.
2. Поддержание здоровья кожи, волос и ногтей.
3. Регуляция гормонального баланса.