Холодный куриный рулет с сыром и помидором

Разрежьте куриную грудку (500 г) пластом и аккуратно отбейте через пищевую плёнку.

Разложите филе внахлёст, посыпьте тёртым сыром твердым (60 г), разложите помидор (100 г) и посыпьте укропом (5 г) и петрушкой (5 г). Добавьте соль поваренную (3 г) и чёрный перец (1 г).

Сверните плотный рулет, перевяжите кулинарной нитью и поместите в рукав для запекания.

Запекайте рулет до полной готовности курицы, затем положите под лёгкий пресс и полностью остудите.

Нарежьте рулет ломтиками и подавайте охлаждённым.