Низкоуглеводные беляши с говядиной
Моцарелла, творожный сыр и миндальная мука дают тесту жиры, белок и плотность без обычной муки. Говяжья начинка добавляет железо и делает беляши сытными, поэтому их удобно подавать как горячее кето-блюдо.
Нагрейте творожный сыр (70 г) в сотейнике, добавьте натертую моцареллу (100 г) и перемешивайте, пока сыр не расплавится. Отдельно соедините миндальную муку (100 г), псиллиум (10 г), разрыхлитель без крахмала (5 г), яйцо (50 г) и оливковое масло (15 г), затем добавьте сырную массу и замесите тесто.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 20 минут. Для начинки смешайте говядину (350 г), репчатый лук (80 г), чеснок (8 г), петрушку (5 г) и укроп (5 г).
Разделите тесто на 5 частей, расплющите каждую влажными руками, положите начинку и защипните края. Жарьте беляши на масле гхи (20 г) около 15 минут, переворачивая, пока тесто станет румяным, а начинка полностью приготовится.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Низкоуглеводные беляши с говядиной", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
