Шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь

Для приготовления шоколадной глазури вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Шоколад (200 гр, минимум 85%)
• Растительное масло (50 гр)

Начните с растопки шоколада (200 гр). Это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая каждые 20 секунд, чтобы избежать перегрева.

Как только шоколад полностью растопится, добавьте в него растительное масло (50 гр) и хорошо перемешайте до объединения всех компонентов.

Можно также использовать погружной блендер для достижения однородной консистенции.

Для глазирования используйте вилку. Опустите десерт на вилке в глазурь и аккуратно выньте его, позволяя лишней глазури стечь.

Поместите заглазированный десерт на подготовленную поверхность с пергаментной бумагой. Уберите в холодильник на 30-40 минут для дефростации.

После того как глазурь затвердеет, аккуратно обрежьте излишки глазури по бокам десерта.