Теплый салат с куриной печенью и яблоком

Промойте куриную печень (600 г), удалите пленки и нарежьте на небольшие кусочки. Затем замаринуйте печень в смеси паприки (1 ч. л.), измельченного чеснока (2 зубчика), соли и перца по вкусу.

Обжарьте печень на разогретом растительном масле до золотистого цвета, примерно 10-15 минут, после чего снимите с огня.

На том же масле обжарьте дольки яблок до появления золотистой корочки.

Пока готовятся яблоки, соедините все ингредиенты для заправки:

• оливковое масло (2 ст. л.);
• сок апельсина (1/4 шт.);
• сок лимона (2 ст. л.);
• соевый соус (1 ст. л.);
• нарезанный укроп (10 г).

Приправьте по вкусу солью и перцем.

Теперь соедините руколу (80 г) с заправкой и тщательно перемешайте. Затем добавьте обжаренную печень и яблоки, аккуратно перемешивая все ингредиенты.

Салат готов. Подавайте его теплым.