Заливной кекс со свиной вырезкой и брюссельской капустой
Свиная вырезка и яйца дают блюду плотную белковую основу, а брюссельская капуста добавляет клетчатку и фолаты. Запекание в жидком тесте с сыром позволяет получить сытный мясной кекс без обычной муки.
Натрите свиную вырезку (220 г) солью (4 г) и черным перцем (1 г). Разложите бекон (180 г) на пленке, положите мясо, сверните плотным рулетом и обжарьте со всех сторон на сухой сковороде около 10 минут.
Яйца (250 г) смешайте со сметаной 30% (70 г) и твердым сыром (60 г) миксером. Добавьте миндальную муку (80 г), разрыхлитель без крахмала (2 г), оставшуюся соль и перемешайте до жидкого однородного теста.
Форму для кекса застелите пергаментом. Выложите часть брюссельской капусты (300 г), затем мясо и оставшуюся капусту по бокам. Залейте тестом и выпекайте при 170 градусах около 40 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Заливной кекс со свиной вырезкой и брюссельской капустой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
