Запеканка из цыпленка с луком-пореем

Курица, Вода, Корень сельдерея, Порей, Морковь, Репчатый лук, Сметана 30%, Яйцо, Сливочное масло, Петрушка, Цедра лимона, Соль поваренная, Тимьян, Орегано, Розмарин, Майоран сушеный, Чёрный перец

Жарить: 20 мин. Выпекать в духовке: 40 мин.

Отварите курицу (1200 г) в воде (1000 г). Добавьте морковь (100 г), репчатый лук (100 г), корень сельдерея (250 г), тимьян (1 г), орегано (1 г), розмарин (1 г), майоран сушёный (1 г), соль поваренную (5 г) и чёрный перец (1 г).

Выньте курицу, остудите, отделите мясо от костей и кожи, нарежьте и выложите в форму.

Нарежьте порей (200 г), обжарьте его на сливочном масле (50 г), добавьте сметану 30% (90 г), яйцо (50 г), петрушку (10 г) и цедру лимона (5 г), затем прогрейте до загустения.

Залейте курицу соусом и запекайте 35–40 минут при 180 °C.